amy的秘密花園

工欲善其事必先利其器

廚房裡的鍋碗瓢盆真是數也數不清、買也買不完

雖然艾米不怕重喜歡用鑄鐵鍋，不過為家中長輩、孩子操作上設想，仍會定期選購、更換不沾鍋的

【固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組】官網  購買處

整組套件包含：黃金陶瓷不沾炒鍋32cm、平煎鍋26cm、透明鍋蓋32cm、木鏟..各一

深炒鍋內徑32cm高9.5cm的尺寸用來應付一般的家常料理已綽綽有餘，翻炒時鍋中食物不易掉出鍋外

表面採用陶瓷不沾塗層，使用最新綠色環保的低汙染製程，陶瓷天然無毒是製作假牙的主要原料

通過美國FDA無毒檢測及歐盟的LFGB無重金屬檢驗，比鐵氟龍更加令人安心!

清潔上非常簡單，只能以海棉、軟布加上洗碗精輕柔地清洗它，千萬別用鋼刷，鬃刷也不建議用

它不可空燒、乾燒，烹煮全程鍋底一定要有油或水，不適合用來焢地瓜烤玉米之類的喔

不沾鍋不會沾得很過份，通常重油的話我會以海棉輕擦，少油的就直接取廚房紙擦一下就很乾淨了

黃金陶瓷不沾鍋不適用鐵鏟鋼鏟，內附不易刮傷鍋子的木鏟

符合人體工學的S型握把，好拿好取好使力，不燙手安全性佳

炒鍋、平底鍋底皆採螺旋紋路設計，使鍋子導熱快又均勻

記得烹調時火力不要大過螺旋紋的部份，這樣鍋子壽命才會長久喔

強化玻璃全透明鍋蓋視線無死角，烹調時不必開蓋就能看見食材的熟度變化，與鍋身的密合度極佳

鍋蓋可單獨立起，解決擺放上的麻煩，真方便

清潔後不必麻煩的開鍋手續，直接中小火熱鍋入油作料理囉~

[酥蛋煎餃]

1.2.熱鍋後排入水餃，加清水淹至水餃一半高

3.4.加蓋半蒸半煎至鍋底無水，水餃邊出現漂亮冰花

5.6.加入一顆打散的雞蛋蛋汁，加蓋悶一會兒，完成

鍋蓋與鍋身密合度佳，食材水份不會迅速流失

透明鍋蓋在烹煮時能夠隨時監看食材的變化

不沾效果超優，木鏟輕輕"兔"一下，食材就離鍋了

其實不必"兔"，拿起鍋子搖一搖，這些煎餃立刻跟著離鍋搖擺  XD

鍋蓋把上有個小機關，小縫能讓鍋裡充滿滿的水氣由此散出

看到小縫裡冒出白煙熱氣、香味四溢時，美味佳餚就差不多完成囉

這盤[酥蛋煎餃]是艾米家大少爺自己完成的，火候掌握失當，稍微焦了一點，但是不影響它的美味啦  XD

煎餃、鍋貼最迷人之處就是恰恰金黃的脆底，用不沾鍋來做保證完美零失敗  (只是火力別太大喔)

煎完煎餃後，鍋子幾乎沒什麼殘留，取張紙巾擦一下就乾乾淨淨呢，省時省力  ^^

再來份香噴噴[九層塔烘蛋]

1.2.二顆雞蛋、九層塔末、少許塩、少許油，喇勻

3.平底鍋中小火熱鍋入油

4.蛋汁下鍋煎熟翻面，完成

若是蛋汁份量較多的話(四顆以上)，下鍋後以木鏟或木筷稍微喇和蛋汁的中心

增加中央熟化的速度，如此烘蛋才不會外焦內生，口感才容易一致

不沾就是不沾  讚!!

簡單料理好家常美食，有了[固鋼 黃金陶瓷不沾鍋]，這洗鍋的差事一點也不麻煩不費事呢，開心!

。。。商品資訊。。。

固鋼官網：http://www.080999.com/

購買網址：http://goo.gl/kgY0m4