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今天喇了這顆【8吋圓巧克力戚風】可真讓艾米威風極了!

烘烤時香味四溢,鄰居經過門口探頭說要報警啦!

香到讓她口水直直流,回不到隔壁再隔壁的家...   XDD

艾米剛到手一款新奇特別的牛樟蛋,有了好蛋當然會手癢想要烤個香蛋糕來祭祭五臟廟囉  ^^

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【達仁牛樟蛋/承品樂活元氣館】 官網  粉絲專頁  MOMO摩天商城 

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第一次看到牛樟蛋,這名字聽起來就感覺很強大,好像吃了會頭好壯壯似的(像牛一樣)    ^.^b

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嚴選不含重金屬、農藥的牛樟芝,以微生物分解技術將有益的大分子分解成利於雞隻吸收的小分子

加入雞隻飼料中,讓母雞生下裡頭含有珍貴牛樟芝成份(B-D-葡聚醣及獨有的三萜類ActionB)的牛樟芝有機蛋

由承品生科與屏科大產學合作共同研發完成的,這款牛樟蛋實在不簡單喔!

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B

食安問題頻傳,讓艾米更加留心選購食品的安全性

在官網上看到SGS檢驗報告,總三萜含量高

而現代人不喜歡的膽固醇比市售蛋少了1/3,吃得安心也要吃得健康才是王道!

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蛋盒包裝選用再生紙盒,環保愛地球~ 好感大大加分!

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牛樟蛋一盒10入,大小外觀都與市售雞蛋沒多大差別,蛋殼白的紅的都有,真妙~

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敲一顆瞧瞧,牛樟蛋黃、白分明,看起來很新鮮,聞起來沒有蛋腥味

蛋黃沒有誇張的硬挺彈力和豔黃色澤,自然點艾米比較放心   ^^

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長知識後快來分享迷人【8吋圓巧克力戚風配方

8吋圓巧克力戚風 (約4顆蛋量)

材料: 

1. 蛋黃糊-蛋黃70g、沙拉油35、水80g、塩少許、低粉80g、可可粉13g

2. 蛋白霜-蛋白140g、糖80g

3. 高融點巧克力豆  一把

做法:

a. 將(1)全部材料喇勻(粉類過篩)

b. 蛋白霜打到濕性發泡再多一些的狀態

c. (b)分三次混合到(a)裡,小心輕拌,高高倒入烤模,表面灑上巧克力豆

d. 輕摔一次,入烤箱烤170度40分鐘

e. 出爐後,輕摔震一下再倒扣冷卻

ps: 蛋白打發程度、最後和拌技巧,可參考這篇 Q潤8吋中空香蕉戚風

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自己吃所以下重本,巧克力豆灑得有點兒多,但...美味極了!  

不知道是不是因為用了好蛋,這蛋糕更香更Q,口感香氣都"幾霸昏"呢!

下午烤的睡前竟然剩不到1/4顆,明知道熱量直衝天際,仍讓人義無反顧啊~~

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有了好蛋,立刻想到泡幾顆自製鹹蛋吧!

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【自製鹹雞蛋】

材料:

牛樟蛋/雞蛋/鴨蛋  10顆

塩  200g

水  800g

密封罐  1個

做法:

1. 牛樟蛋洗淨放入密封罐裡

2. 水加塩煮滾放涼沖入罐裡,塩水量要淹過雞蛋

3. 放置陰涼處常溫醃泡20天以上,完成

ps: 詳細做法參考這篇 DIY 輕鬆自製鹹雞蛋~配方+做法

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因為比重問題,塩水倒入罐裡雞蛋會浮起來,可以在蛋上放個小碟子讓雞蛋下沈在塩水裡

若罐口過小,不妨像艾米一樣裝個水袋,也能讓雞蛋們乖乖壓著泡塩水澡喔

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記得標記日期,20日後收成   ^^

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大小姐一知道艾米泡了罐鹹雞蛋,時間還沒到就吵著要吃要吃

這才浸了10天的鹹雞蛋,硬是被撈出來蒸5分鐘當白煮蛋吃掉

薄薄鹹滋味不必任何調味,單吃就夠味~   ^^

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 中秋節快到了,新聞報導鹹蛋黃價格上漲,蛋黃酥一顆要六、七十元便當價

想動手做月餅的朋友,不妨一起來自製鹹雞蛋、鹹鴨蛋 

蛋泡塩水20天以上後取出生蛋黃,噴上米酒烤半熟就是月餅餡裡用的鹹蛋黃囉,是不是省錢又簡單?!

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【牛樟芝烤沙琪瑪禮盒(8入)】

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成分:牛樟雞蛋、麵粉、糖、奶油、鹽...用料天然無添加

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選用有機牛樟蛋為主原料,非油炸品口感不油膩,兼顧低油脂、低膽固醇與牛樟三萜的多重美味

不黏手不黏牙,吃起來不油膩不重甜,滿滿蛋香加上黑芝麻香 很好吃!  

牛樟芝烤沙琪瑪體積比一般沙琪瑪大很多,約2倍有餘份量十足,早餐、下午茶吃一塊就會飽很久  XD

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目前店家正推多項優惠活動,提供有興趣的捧友參考

(1)購買10盒牛樟蛋免運+永久會員
(2)購買30盒牛樟蛋免運+永久會員+贈送2盒沙琪瑪
(3)單盒牛樟蛋售價200元六盒免運
(4)成為永久會員,一盒牛樟蛋原價200元會員價150元
(5)沙琪瑪8入一盒320元

。。。店家資訊。。。

【達仁牛樟蛋/承品樂活元氣館】 官網  粉絲專頁  MOMO摩天商城 

達仁科技農場 訂購專線 04-7874661

。本文為邀約體驗之真實心得記錄。

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