amy的秘密花園

知名的逢甲商圈便當街裡這家解饞小舖-逢甲紅茶臭豆腐

艾米每次經過總是見到攤位前大排長龍，天氣熱..肥媽艾米很是沒耐心站在人群裡排隊

今天等大小姐來會合的空檔，終於有幸一解嘴饞啦! 

臭豆腐當然吃不少，紅茶臭豆腐，艾米不只沒吃過更加沒聽過

一近攤前好鼻師已經聞到不同之處了，沒有歪果人害怕的臭腐味，不那麼臭反而有點清香喔

艾米愛聊天，等候時問了這紅茶臭豆腐真的很不同

先以傳統古法不添加化學藥劑製成臭豆腐，再洗去滷水後

再加入獨家配方也就是採用頂級伯爵紅茶所製成的滷水，再在箱中低溫發酵而成

比一般臭豆腐多了幾道工序

店主說他用了一年的時間研發創作出這道融合新時代新口味的創意商品

吃起來會有香香紅茶味，真是太令人期待了啦!    

攤位不大，客人不斷上門，炸臭豆腐的手沒停過 

情商老闆讓艾米瞧瞧泡著頂級伯爵紅茶滷水的臭豆腐

沒有綠綠令人作嘔的發酵物，不會臭蠻清香

傳統臭豆腐原料上蒼蠅揮之不去的畫面，在香噴噴臭豆腐入口的同時，只能安慰自己- 每家都這樣!!

來到這裡才知道~才不是呢，人家這攤乾淨又不臭耶!

除了主角夏夏叫外，配菜配角也很搶戲喔 

解饞小舖自製的[魔鬼饞辣醬] 就是要你辣得過癮，辣到一邉噴火一邊吃停不了

[醃蘿蔔] 以梅子及天然米醋特調而成，酸甜開胃解油膩，單吃也好好吃喔

[韓式泡菜] 水果梅子、頂級韓式辣粉拌上高山高麗菜製成，冬天會換成山東大白菜以當令盛產蔬菜作調整

[新鮮大蒜末] 純釀醬油、麻油、香油、中藥材配出的獨門醬汁加上蒜末，這沾醬光是想像就要令人流口水囉! 

現炸紅茶臭豆腐一大盤地由型男帥哥送到你面前請試吃呢

老闆真大方!  金架午告乓ㄟ啦~~ 

雖然排隊人潮沒少過，但炸臭豆腐的動作也很快

其實無需久等就能到手，出貨速度可快的呢! 

不一會兒艾米的外帶好囉!

三角型紅茶臭豆腐約莫10多塊有(大小姐好像有偷兔了幾塊，太香了咩 )

便當盒裡還有[醃蘿萄]、[特調辣醬]、[韓式泡菜]，要吃原味or沾醬配料，任君喜好配搭 

紅茶臭豆腐切成三角狀，方便一口一個吃不停 

大小姐說..  媽~這臭豆腐不臭耶!

小姐~這是因為店家搞剛地用頂級伯爵紅茶作的滷汁泡的

怕太濃郁臭豆腐味的人有口福囉!

炸功真是了得，臭豆腐不會硬皮也不會過厚，吃起來不會硬口到刮嘴巴內膜

重點是不含油喔~乾乾爽爽der (好像某商品廣告詞 )

臭豆腐內部很滑嫩喔~外酥內嫩爆汁的剖面，是不是迷史人啦啦啦 

組合款更好吃，酸酸甜甜帶著梅子甘味，解了臭豆腐的油膩感，小辣好開胃! 

臭豆腐因為油炸，吃起來可能紅茶香變得不太明顯，口感卻比一般臭豆腐來得更為酥脆

天然豆香愈嚼愈有滋味，艾米超愛這味韓味泡菜，酸甜加上辣脆，泡菜多一點吃起來味道更富層次喔! 

逛了一圈逢甲，回程時大食怪母女二人又包了一盒邊走邊粗 

人氣店家真的不寂寞，隨時都是排著長長隊伍狀，想吃就要乖乖排.. 

艾米的捧友有口福囉

到店消費告知是看【艾米魯部落格】來的，現場上【解饞小舖-逢甲紅茶臭豆腐】 FB粉絲頁 按讚

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【解饞小舖-逢甲紅茶臭豆腐】 04-23174545   0988234735

台中市西屯區逢甲路20巷5號   

慶合街二店

台中市西屯區文華路12號

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