amy的秘密花園

艾米魯愛吃泡菜，生了個更愛吃泡菜的女兒，冰箱泡菜永遠不能缺。

有機會嚐到團購界熱夯..純手工限量製作、新鮮直送的【小喬阿姨私房泡菜】，真有口福呢!

小喬阿姨鄰家媽媽型的可愛LOGO感覺好親切

『私房泡菜禮盒』內容包含：

重量600公克約莫一斤，沈澱澱地份量很實在

成份有白菜、蒜頭、辣椒、塩、糖、薑以及獨門醬汁，純天然食材辛香料製作，沒有看不懂的化製添加物，基本資料皆有清楚標示，消費者購買食用更安心!

看看營養標示..醃漬類鈉含量多數高了點，請小心服用喲

製造日期標貼於罐底，記得冷藏保存，15日內食用口感最佳，至多可保存45日

小喬阿姨還貼心地附上情書，提醒泡菜酸度可因人調整。

這泡菜屬自然發酵，若覺酸度不夠，可擺置室溫一日發酵後再冷藏食用，有神奇喔!

大小姐等不及想試吃，打開罐蓋，裡頭還有層封膜，不直接與食材接觸，乾淨衛生 

幾近全滿的白菜段看起來色澤鮮豔橘紅，填裝實在不偷工減料，聞起來香、酸、辣...，引得口水貢貢流~~

泡菜吃起來口感卡滋卡滋地爽脆，天然發酵的酸滋味，自然而不酸嗆，我和女兒都能接受這樣的辣度，酸辣不相衝突，先酸後辣的口感非常開胃。

單吃不免有點鹹，加入白粥混顆蛋花，一碗酸辣開胃、香氣四溢的宵夜泡菜粥就完成了。

寒冷夜裡，來上一碗，不僅暖了全家人的胃也暖了大夥的心呢!

想好明天取一些炒肉片，一定也好吃 ^^

隨貨附上的DM↑

關於【小喬阿姨私房泡菜】

【小喬阿姨私房泡菜】原本只是店內料理的配角，現在搖身一變成為詢問度超高的閃亮新星，因為品嚐過的顧客不停詢問是否可以購買？因此特別獨立出來成為全新品牌，純手工限量製作，新鮮直送到您的手中，熱銷的程度讓私房泡菜的香氣飄散北中南！

想品嚐美味又爽口的手工泡菜，每一道製作工序都得相當講究。首先是，優良菜販一早送上特別挑選過、品質佳的台灣結球白菜，由於結球白菜甜度高、莖較厚，製成泡菜口感清脆多汁，因此成為【小喬阿姨私房泡菜】的主力食材，仔細清洗後進行晾乾，盡量降低白菜水分，才不影響製作品質。經過費時一個上午的處理後，再進行手工挑揀，確保每片菜葉都完整新鮮，沒有變黑的情況後，接下來醃料正式登場，選用台灣本土的新鮮辣椒、岡山豆瓣醬、韓國辣椒粉、蔥、蒜、薑等按比例混合，為了符合＂色、香、味＂三要素，只使用蔥白的部份，避免在醃製過程中破壞成品色澤。

緊接著將白菜浸入醃料中，連續三天人工翻動，確定每棵白菜都得到均勻醃製，不同於一般坊間機械大量製作下可能會有發酵不均，或是受到溫度不同而影響品質，每一罐「小喬阿姨私房泡菜」都會確認發酵到一定程度後，再進行裝罐出貨，讓每位顧客都能安心品嚐到口味極佳的手工泡菜！

鮮豔的紅橘色澤，先酸後辣的滋味，能夠傳香左鄰右舍的私房泡菜，純天然發酵不含防腐劑，不論是單吃或是料理使用都非常出色！同時按訂單數量進行醃製，沒有屯貨問題，保證新鮮且價格又實惠，銷售以來不但吸引一大群老主顧回流訂購，更有顧客分享用來煮火鍋、泡麵或粥絕佳的風味令人百吃不厭！受到熱烈迴響後，【小喬阿姨私房泡菜】不停研發，即將推出「素食泡菜」品項，讓茹素者也能開心享用到美味泡菜。

(以上節錄自 愛評網)