◎店家資訊
| 地 址： | 台中市西屯區中港路二段111號2樓(台中新光三越中港店) |
| 電 話： | 04-2255-6270 |
| 官方網站： | PAUL Taiwan |
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【PAUL保羅麵包/中港店】店址在新光三越百貨中港店2F
上個月趁同事請客，有機會扮過一次山寨版貴婦 ^^
以麵包店、茶沙龍、餐廳三合一的方式經營
明亮透明櫃裡擺置十多款迷死人的法式甜點
當然也有香酥的法國棍子囉
用餐座位分..內區及外區
座位不多，服務員照顧更能面面俱到
內區-華麗的宮廷桌椅，雖然桌與桌間隔有點近
置身這法式氛圍空間
客人都跟著優雅不自覺地輕聲細語了呢
外區-桌座圍繞著百貨長廊
採開 放式用餐空間，有如置身歐洲露天用餐的氛圍
今日推薦甜點立牌及調味粉罐
服務生帶位入座後為我們擺上基本餐具及水
輕聲為我們介紹各項餐點特色
對於我在點餐上的疑問亦都親切回覆，仔細中肯推薦
保羅的員工教育訓練很扎實呢!
【前菜】鄉野拼盤$235
很特別的擺盤、上菜方式!
電視上看到[傑米．奧利佛 ]就是這麼隨性料理擺盤的
好有異國FU喔~~
既然說是拼盤
那麼..種類多是一定的
很豐富喔!
有鵝肝醬、堅果、葡萄乾、火腿片、醃薰肉片、迷你酸小黃瓜、生菜、起司、麵包......
三款起司中
帶綠點的藍紋起司味道之濃，我不太能適應 ^^"
愛吃起司的大小姐倒是非常著迷三款都喜歡
【PAUL保羅麵包】只使用自家契作的鄉村冬麥品種麵粉來製作麵包
不任何添加物或防腐劑，單吃咀嚼吃得到樸實麥香
像這樣組合搭著吃，滋味清爽口感均衡
個人大推鵝肝醬，好食好嗞味~~
可惜麵包只有二片一夠佐食，美中不足
【波隆那肉醬千層麵】
除了主角千層麵外
還有生菜沙拉及香烤帶皮薯塊
非常豐富一整個賞心悅目
「波隆那傳統肉醬」含有牛肉與豬肉混合而成
得費時熬煮小心照顧
我曾經學著煮過很花精神的
保羅有巧思..
加入了蘑菇及帕瑪森乳酪來搭配千層麵
口感上既添層次又增濃郁香滑滋味
吃起來不單調，很飽足~
薯塊香鬆綿，脆口沙拉菜沾酸油醋醬吃，清爽解油膩
【聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥4OZ(紐澳) 】 $360
特選Sirloin沙朗牛排(紐澳)
肉質細嫩帶嫩筋油花分佈如大理石均勻
屬於後腰背肉為牛排之上選
五分熟牛排切開來不帶血水
熟得剛剛好
多汁新鮮、滑嫩可口
是近期我吃過最好吃的牛排了!!!! 大推!
配菜也是極好吃的
簡單燙煮，吃得到蔬菜天然的鮮脆甜，好棒!
【維也納冰咖啡】
杯底是濃縮咖啡，品嚐時記得倒入糖漿混合
視覺有點單調，白色鮮奶油上頭可以點綴些什麼..
喝起來順口香醇、不苦澀、奶味很足
【甜心巧克力慕斯杯】
法式甜點果然粉花俏粉吸睛
光看這麼搞工、像藝術品般的擺飾
口水早流一地了吧 .. ^^"
巧克力慕斯微苦甜，搭配鮮奶油及果粒入口
滋味超濃郁，根本濃得化不開
要花點時間讓它在口中融化
慢慢漫開幸福好滋味~
【香蕉榛果巧克力可麗餅】
現點現做，所以最末才上場
薄餅搭配新鮮香蕉切片、香烘榛果粒及巧克力醬，還有鮮奶油
適甜不膩口，溫潤和協，毫不衝突
有別於其它酥脆可麗餅
這款可麗餅的特色是軟式口感外皮
要溫熱現吃才好吃
今日品嚐的每一道都非常令人滿意
保羅的服務態度主動積極卻不過度打擾
分寸掌握十分得宜
值得推薦!
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