amy的秘密花園

卡但屋食品有限公司(總店)

台中市北區民權路408號 

卡但屋的禮盒包裝色調，中規中矩、典雅大方

深色的是[繽紛舞會禮盒] $400

內容物有米鳳梨酥5個&紅酒桂圓酥5個 

淺色提盒是[牛軋夾心禮盒] $360

卡但屋的「土鳳梨酥」，曾在台中市政府主辦的「天下第一酥」競賽中得到第一名及最受好評獎雙料冠軍！

得獎連連的優良商品，質優肯定沒得挑剔

盒面上燙金字樣更顯高貴氣質 

有效期限標示於盒側，商品未添加任何防腐劑，無法久放請速速食完! 

盒側另有認證標章及卡但屋店家資料

[繽紛舞會禮盒]$400  包含米鳳梨酥5個&紅酒桂圓酥5個 

井然有序地排排坐~ 好漂亮! ^^

盒底亦清楚載著二款酥的成份、重量、營養標示.....

熱量..紅酒桂圓酥>米鳳梨酥一咪咪

皆未含反式脂肪，這點頗令人安心!

品名各別標寫在漂亮包裝正面，亦以不同顏色區分口味，很清楚不會食錯

有效日期又再打印在單包裝側，不因拆了外盒就不見，這點很優!

尖狀撕口，方便好拆食

同微X山X一樣是長方形狀的，約莫二口方可解決

二款酥的外皮屬軟的那種，不會過厚

【米鳳梨酥】

「米鳳梨酥」聞起來很香，內餡採用2號土鳳梨製作，有濃郁鳳梨香酸度明顯

有點酸又不會太酸，有點甜又不會太甜

2012年入選台中市十大伴手禮「米鳳梨酥」

以米取代傳統慣用的麵粉製作餅皮使鳳梨酥吃起來帶有米香

內餡裡的粗纖維鳳梨醬，看得到也吃得到真材實料!

口味比起一般市售土鳳梨酥來得更香口感更優

【紅酒桂圓酥】

香酥外皮偏紅色，頗為討喜，採用中西合併手法費時製作

法國進口的紅酒浸泡煙燻七天的桂圓乾一天後

再費時熬煮出香氣十足、色澤迷人內餡主醬，最末加入核桃粒來增加口感

整體融合的氣味完美超搭，外皮微軟不乾硬，單吃不配水也不怕"給"到  ^^"

細細咀嚼桂圓乾在口中慢慢散出幸福的滋味

這款不甜不油的「紅酒桂圓酥」深中我心吶~ 

再來是夯了很久的牛軋餅，卡但屋也有喔!

【牛軋夾心禮盒】$360

素雅提盒造型非常適合送禮

卡但屋的牛軋夾心餅共有海苔、青葱、胡椒三種口味

成份表裡的[海藻糖]吸引我的注意

姑狗了一下[海藻糖]

海藻糖的重要特性

是在食品和藥品中可以非常有效地保護生物膜和生物大分子，從而避免細胞受到乾燥、冷凍和滲透壓巨變造成的傷害。最新研究還發現，海藻糖可以有效保護DNA免受由放射線引起的損傷。海藻糖的用途非常廣泛，在醫藥上可替代血漿蛋白作為生物製品、疫苗的穩定劑。用於化妝品，具保濕功能。還用於食品保鮮、食品甜味劑，替代高熱量的蔗糖，尤其適合糖尿病患者食用。用於兒童食品如糖果、巧克力的甜味劑，可有效降低兒童齲齒發病率。比一般砂糖貴6倍、甜度為砂糖45％，有效降低糖分及油脂、降低甜膩感，整體用糖量也減少了20%，安定性也比較高，容易消化、低糖低卡路里、適合高血壓及愛美人士使用。

用料麼好，忍不住想給個讚呢  

盒裡二口味分置上下二層，各有17個牛軋夾心餅

左:香葱牛軋夾心 (綠)    右:胡椒牛夾心 (白)

不同口味以不同顏色包裝區分，簡潔大方

尖口收邊，好撕便利食用

外餅尺寸比常吃的蘇打餅小一咪咪

主調味來自香酥外餅

我喜歡將夾心餅掰開來吃，打小來的習慣  ^^

這牛軋夾心上下外餅黏得很緊，弄碎外餅還是掰不開..

夾心內餡牛軋糖，適軟不硬不黏牙，搭配香酥胡椒味蘇打餅

吃起來口感又軟又脆多層次，香香甜甜辣辣的滋味頗過癮的! 

香濃牛軋內餡份量比例不少，甜度調味得宜，整體味道很涮嘴

青葱蘇打餅帶出微鹹葱香味，比起胡椒口味的微辣

這款多了葱味清香吃起來鹹香啊鹹香~更得全家人的喜愛

好吃牛軋夾心被家人速速終結光光，大小姐直嚷著很想吃海苔口味  ^ ^

關於【卡但屋】

獲獎無數的伴手禮！1988年成立於台中的【卡但屋】，以研發出台中獨一無二的甜鹹對餅「公婆餅」打出名號，連續三年獲得全國食品金牌獎，2007年推出的「土鳳梨酥」，也在台中市政府主辦的「天下第一酥」競賽中得到第一名及最受好評獎雙料冠軍！其他像是杏仁酥、米鳳梨酥、巧克力鳳梨酥、紅酒桂圓酥等多款產品也獲獎無數；不論是舊有口味的獨特性，或是新口味的創新研發，都受到官方評比、美食家及消費者的肯定。結合在地食材也是【卡但屋】的產品特色，像是「土鳳梨酥」，採用2號土鳳梨製作，內餡有濃郁鳳梨香，酸度明顯，外皮酥脆，是一項領先同業的創新研發；「米鳳梨酥」在2012年入選台中市十大伴手禮，以米取代傳統慣用的麵粉製作餅皮，雖然成本較高，但卻讓鳳梨酥吃起來有米香。而且為了讓消費者有更多口感選擇，並收集消費者意見做調整，米鳳梨酥內餡採用較粗的纖維，有別於市面上土鳳梨酥的細纖維。 【卡但屋】總店位於台中市民權路，科博館附近。想要購買伴手禮，除了到店以外，也可透過網路訂購，就能輕鬆吃到得獎美味！